2021년 초복, 중복, 말복 언제인지 알아보고 음식 챙겨 먹기

오늘 7월 11일은 초복입니다. 한국은 매년 7~8월에 초복, 중복, 말복인 삼복 문화가 있는데, 오늘은 초복, 중복, 말복의 날짜가 언제인지 알아보고 어떤 음식을 먹는 게 좋을지 알아보도록 하겠습니다. 본격적인 여름이 오는 7~8월에 더위를 이기는 데 도움이 되는 음식을 먹는 문화에서 시작이 되어, 지금까지 삼복 문화가 이어지고 있습니다. 

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2021년 초복, 중복, 말복은 언제인가?

2021년 초복은 7월 7일 수요일 소서가 있는 주인 11일 일요일입니다. 2021년 중복은 7월 22일 대서 하루 전인 7월 21일 수요일입니다. 그리고 마지막으로 2021년 말복은 8월 7일 입추가 있는 주의 첫 번째 경일인 8월 10일입니다.

• 2021년 초복 날짜 : 7월 11일
• 2021년 중복 날짜 : 7월 21일
• 2021년 말복 날짜 : 8월 10일 

초복, 중복, 말복의 의미

삼복 기간은 양력으로 7월 중순부터 8월 중순까지의 절기로서, 여름 중 가장 기온이 높고 뜨거운 기간입니다. 하지 후 셋째 경일(庚日)을 초복, 넷째 경일을 중복, 입추 후 첫 번째 경일을 말복이라 합니다. 경일이란 날의 간지 앞부분에 십 간지 중 경(庚) 자가 들어간 날을 뜻합니다. 

이러한 천간(天干: 십간) 중 경일을 복날로 삼은 까닭은 무엇일까요? 바로 경(庚)은 오행으로 볼 때 금(金)과 계절로는 가을을 상징한다고 합니다. 하여, 사계절 중 가을인 금의 기운이 내장되어 있는 경일을 복날로 정해 무더운 여름철 더위를 극복하라는 뜻이 담겨있다고 합니다.  이를 우리가 흔히 아는 삼복(三伏), 복날(伏-) 혹은 삼경일(三庚日)이라고 칭하기도 합니다. 

초복, 중복, 말복 - 삼복에 먹으면 좋은 보양식은?

삼복에는 보통 보양식을 많이들 챙겨 먹는데, 이 보양식에 있는 여러 성분이 몸 안에서 상호작용을 해 병세를 약화시키고, 신체의 기능을 높여주는 데 도움을 주는 음식을 주로 먹습니다. 대표적인 음식으로 삼계탕, 장어, 오리백숙, 추어탕이 있는데, 요즘은 젊은 세대들은 치킨을 더 많이 챙겨 먹고 있습니다.

하지만 여전히 가장 대표적인 복날 음식은 삼계탕이라 할 수 있습니다. 삼복 날이 평일이라면 점심시간, 저녁 시간에 삼계탕 집에 줄이 길게 있는 것을 한 번쯤은 모두 보셨을 것입니다. 삼계탕은 인삼과 특히 궁합이 잘 맞는데, 닭고기의 육질을 인삼이 부드럽게 해 주고 누린내까지 제거해 줘서 두 재료가 자주 사용이 되고 있습니다. 또한, 인삼은 면역력을 강화해 주고 피로 해소에 도움이 되기까지 하니 삼계탕뿐만 아니라 오리백숙과 같은 보양식에도 자주 활용이 되고 있지요.

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지금까지 초복, 중복, 말복 - 삼복의 날짜가 언제인지, 그리고 어떤 보양식을 먹는 게 좋은지 알아보았습니다. 이제 본격적인 더위가 시작되기 전인 오늘, 보양식 한 그릇 챙겨 앞으로 있을 뜨거운 여름을 대비하는 것은 어떨까요? 지금까지 글 읽어주셔서 감사합니다. 아래 흥미롭게 읽으실만한 글들도 있으니 같이 읽어봐 주세요. 

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